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La prestance du vin dépend de divers paramètres essentiels dont le climat, la qualité du vieillissement et surtout le terroir. Ainsi, afin d’élaborer une crue corsée et langoureuse en bouche, il est nécessaire de bien choisir votre terroir. Voici à ce propos, un article, qui vous renseigne sur les différentes étapes pour trouver le meilleur terroir viticole.
Que savoir sur le terroir ?
Avant tout, il faut clarifier que le terroir constitue en fait une terre, un terrain ou un lieu particulier consacré à la production du raisin. Ainsi, pour en savoir plus, continuez de lire. Le terroir est également une zone géographique présentant des caractéristiques locales, qui combinées à d’autres facteurs environnementaux réussissent à offrir des vins de personnalité unique.
Des astuces pour mieux choisir votre terroir vinicole
En matière de choix de terroir capable d’influencer la qualité de votre vin, il est recommandé de contrôler le sol. Entre la qualité du sol, la minéralisation, la géologie, vous devez également tenir compte de la richesse naturelle du terrain. En effet, toutes ces vérifications agissent sur la culture ainsi que la bonne formation des raisins. Ainsi, pour élaborer une crue de qualité impressionnante, les sols arides ainsi que les terres pauvres s’avèrent la meilleure option. Bref, les terroirs argilo-calcaires parsemés de pierre ou ayant un sous-sol argileux, vous permettront de produire les meilleurs crus du marché à l’instar de Fronsac, Bordelais, Saint-Émilion et côtes de Castillon.
Privilégier un terroir lié au climat
Outre le sol, pour choisir un terroir capable d’impacter positivement la saveur de votre vin, il est recommandé de tenir compte du climat. À ce sujet, vous devez vous focaliser sur divers facteurs naturels pour trouver un terroir à climat propice à la production des vignes. Il s’agit entre autres de l’apport en eau et en vent, des saisons, de l’altitude et du degré d’ensoleillement. Pendant qu’une l’humidité suffisante faite pousser les plants, le vent et l’altitude favorise la croissance des vignes et le soleil fait murir et fermenter les raisins.
Par ailleurs, en tenant compte de ces critères, vous dénicherez un terroir de qualité qui aura à coup sûr un impact sur celle du vin.
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