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Bollaert contre Mac Donald's |
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Il est énorme, copieux. Son pain chaud cache la quintessence de la saucisse, de la merguez ou du steak haché. Pour accéder à ce bonheur, il faut venir à bout du monceau de frites qui le garde à température. Certains utilisent pour ce faire une petite fourchette en plastique. Le plus grand nombre y plonge allégrement les doigts. Le tout est tenu et protégé par un papier blanc agrémenté de tâches de gras. Voici donc l'" américain ", ce sandwich typique des abords des stades du Nord. Peur sur Bollaert, cette institution d'avant-match est en danger. Un restaurant McDonald's devrait ouvrir ses portes en face du temple du football nordiste et de la frite. À l'occasion du derby Lens-Lille ce dimanche, les cafetiers ont décidé de tout faire pour sauver le sandwich " bien de chez nous " du ketchup des hamburgers de l'oncle Sam. Leur représentant lensois, Guy Gilbert, vient de menacer sur une radio locale d'agir " à la José Bové " et de venir démonter le restaurant en construction de la multinationale, quitte à s'en prendre " physiquement " aux représentants de McDonald's France si la société recevait le droit d'exploiter.
En réponse, le maire socialiste de Lens, Guy Delcourt, n'a pas hésité à rabrouer le cafetier : " Je ne permettrai pas que des casseurs ou des maîtres chanteurs puissent faire la loi sur le territoire lensois. Les 150 "friteux" [employés par un concessi] nnaire dans l'enceinte du stade - NDLR] ne travaillent que les jours de match, soit deux fois par mois, tandis que la ville a besoin d'un restaurant à pris modique pour ses 5 000 étudiants notamment. " La marque au clown jaune à la tignasse rouge devrait donc recevoir son permis de construire. Ce qui ne changera rien aux habitudes et à la physionomie des supporters lensois. Foi de maire de Lens : " Ils ont chacun deux ou trois paires de mains, elles tiennent sans effort l'Américain ou le paquet de frites, un drapeau au minimum, une trompette à gaz, le programme du match, plus une main exclusivement réservée pour pointer le ciel entre les chants... ".
S. G.
Article paru dans l'édition du 25 août 2001.
source: http://www.humanite.presse.fr/journal/2001-08-25/2001-08-25-249228
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