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Horaires salaires manager mcdonalds |
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Rapport de crono Sur Employé restauration, 31.01.01
Évaluation d´auteurs:
Avantages: une équipe jeune, une ambiance de travail jeune
Inconvénient: tout...
Bilan:
Rapport complet
Oui, on plaisante souvent en étant encore adolescent sur le fait de travailler chez Mac Donald's. Et bien j'y ai été contraint et forcé, titulaire d'un misérable baccalauréat littéraire, j'ai dû m'installer seul pour pouvoir continuer la fac (DEUG LEA) et mon boulot de l'époque, qui donc se révélait être "équipier polyvalent" pour un "restaurant" (ça me fait toujours rire cette appellation! Et sachez qu'ils y tiennent en plus!) Mac Donald's...
Et quel Mac Donald's! Car voyez vous, je ne fais pas dans la demi-mesure, puisque j'ai tapé dans le seul resto en France qui a le privilège d'être mensuellement suivi en terme de gestion par la maison-mère de Chicago, le berceau même de Ronald! Celui qui, alors que ses petits camarades totalisent en moyenne entre 5 et 7% d'évolution par an, se payait le luxe d'en faire le modeste chiffre d'entre 14 et 16! Celui qui a eu la bonne idée d'être placé en plein milieu d'une grande zone commerciale, et surtout à côté de l'autoroute qui mène les vacanciers aux stations de ski l'hiver et vers la Méditerranée l'été! Bref, un bon gros truc de bourrins, employant près de 100 personnes en tout et pour tout, ouvert 365 jours sur 365, même Noël, le Jour de l'An et le 1er Mai!
Alors, là, comme ça, on se dit: "quelle fierté pour le CV de travailler dans ce Mac Donald's en particulier!". Je ne vous contredirai pas, mais passons au taillage de costard sur mesure, car c'est bien de cela dont il s'agit, une fois n'est pas coutume !
Commençons d'abord par ce qui vous intéressera le plus: le côté financier de la chose. En arrivant chez Mac Donald's, vous serez très poétiquement appelé "équipier polyvalent échelon 1". Ca fait rêver je trouve... ;o)
Comme tout à fait normalement, vous êtes nouveau, et touchez donc le taux horaire légal du SMIC, c'est à dire 42.02FF brut, à l'époque toujours. Jusque là, rien d'alarmant, puisque toutes les boîtes ou presque font ça. Mais les choses se corsent bien vite... En effet, les restaurants (ça me fait toujours autant marrer... jaune!) Mac Donald's sont liés à la "convention collective de la restauration rapide", c'est à dire une charte des employeurs et des employés dudit sujet. Cette charmante suite de règles, d'obligations et de droits stipule très légalement que si l'employé est amené à travailler le dimanche et les jours fériés, ledit bonhomme sera payé... normalement! Oui, vous avez droit à deux jours de congés consécutifs par semaine, mais ils sont fixes, et sont assez rarement, il va de soi, le samedi et le dimanche ou le dimanche et le lundi! Et pour les jours fériés, alors que vous êtes étudiant sans voiture et que les transports en commun sont très limités ces jours ci, vous vous retrouvez à arriver parfois 1 heure et demie en avance juste pour ne pas avoir de papier à signer! Ca, c'est encore une autre chose, les papiers à signer, mais je vous en parlerai plus loin. Cette convention stipule qu'un employé sera payé double (comme il lui revient de droit légitime à mon avis) qu'après un an d'ancienneté! Rendez vous compte!!! Un an!!! C'est pourtant ce que j'ai tenu avant de craquer... Mais je pense que vous imaginez aisément que bien peu de personnes ont les nerfs et le mental pour rester aussi longtemps dans une telle ambiance!
Il en est de même pour la nuit, car je travaillais souvent jusqu'à minuit, et bien sachez que la règle du "payé plus après 22 heures" est ici abolie par la convention, et à vous de gérer! AH! Si! Petit avantage donné aux employés n'ayant pas de voitures et finissant après minuit: l'entreprise s'engage à payer le taxi pour le retour dans la limite de 80FF! C'est bien, quand on sait que de nuit, le prix des taxis est de +50%, et que quelques kilomètres suffisent à atteindre ce montant... Donc, si vous habitez en banlieue, préparez vous à ouvrir un compte "TPRDB" avec votre banquière, un fameux compte "Taxi Pour Rentrer Du Boulot"! Cela dit, j'exagère un peu puisque le manager s'arrange toujours pour vous ramener lui même, ou un collègue le fait...
Autre moment fort: les "papiers à signer". Grande légende parmi les plus illustres, cette parodie d'incitation à la discipline est surtout une sorte de défouloir pour les managers qui n'aiment pas votre pauvre petite tête timide... En effet, 2 minutes de retard de pointage par rapport à l'horaire de la sacro-sainte pointeuse (déesse vénérée du temps) signifie pour vous la signature immédiate d'un bout de papier certifiant que vous reconnaissez avoir été en retard pour peu que le manager de shift (shift=période de prise de pouvoir d'un manager; il faut savoir qu'il y a deux shifts, le 7h30/15h et le 15h/0h) soit de mauvaise humeur ou qu'il ne vous aime tout simplement pas pour une raison ou pour une autre... Il en va de même pour l'oubli occasionnel de sa casquette, de ses chaussures de combat ou encore de son badge (comble du ridicule trop souvent retrouvé... le badge avec son piti prénom marqué dessus...). Ces évènements sont soldés par la signature d'un autre papier attestant également de votre monumentale erreur, mais seulement si le manager est de mauvais poil... Une belle preuve d'intégrité! Pfff...
Continuons sur notre lancée. Je vous propose maintenant de découvrir l'honneur des "avantages repas". Oui, parce que "travailler chez Mc Do" rime à l'unanimité avec "manger tous les jours Mc Do"... C'est gratuit, qu'on vous dit! Ca vous est versé en paie, puis repris dans les charges sociales! Ca ne vous coûte pas un rond!
Mon oeil!!! Et je suis poli! C'est vrai, ça ne vous coûte rien... sur le moment! Car si vous réfléchissez bien, à partir du moment où quelque chose vous est versé sur votre salaire, il est imposable! Et oui! On appelle ça des "avantages en nature", et ça fait partie intégrante du salaire, et vous payez donc encore des charges là dessus! Alors si vous gagnez juste de quoi ne pas être imposable, préparez vos mouchoirs, les avantages repas sont à rajouter à vos revenus! A hauteur d'un peu plus de 200FF par mois d'avantages repas, comptabilisez combien ça représente en fin d'année... Belle arnaque encore une fois...
Parlons maintenant du côté humain de ce travail... Pour commencer, la vieille rumeur comme quoi Mc Do prendrait ses clients pour des vaches à lait... Et bien elle est vraie, mille fois vraie! Si vous pouviez les entendre ces vautours, parler de leur clientèle comme de "sombres connards tout juste bons à venir bouffer chez nous" ou encore "d'abrutis fidélisés par notre drogue". Désolé, mais ce sont des formules exactes que j'ai pu entendre... Ne trouvez vous pas ça sinistrement triste? Moi si en tout cas...
Toujours dans le côté humain, il y a bien sûr les relations inter-employés... Et quelle catastrophe! Autant la majorité des employés est jeune et très solidaire, autant le dialogue avec les têtes soi disant pensantes du resto est à la limite du légal. Des demandes, des faveurs, rien est accordé... Mais par contre, lorsque que quelqu'un est malade est qu'ils ont besoin de le remplacer au plus vite, vous pouvez être sûrs qu'ils trouveront votre numéro de téléphone dans la demi heure qui suit, pour vous quémander d'une voix mielleuse quelques heures supplémentaires de votre temps. La communication fait cruellement défaut aux dirigeants, et toute négociation ou discussion sont tout bonnement impossibles, car ils se camouflent sous de pseudo excuses légales ou de respect des autres (ô que la formule est difficile à prononcer en parlant d'eux!) pour tout vous refuser en bloc, et ne jamais vous remercier ne serait ce que symboliquement pour votre investissement personnel dans le bon fonctionnement de votre entreprise.
J'ai personnellement évolué au sein de ce Mc Do, passant "d'équipier polyvalent échelon 2" à "formateur/responsable des livraisons". Je pensais qu'ils m'avaient accordé cette promotion dans un élan de générosité et de reconnaissance pour le travail accompli. Que nenni! J'ai bien vite réalisé qu'ils avaient juste besoin de quelqu'un pour superviser les livraisons bi-hebdomadaires et faire le bouche trou de base. Les heures sup', qui étaient déjà bien fournies dans mon cas, ont commencé à affluer, et les reproches par rapport à mon incompétence (forcément, quand on fait 45 heures par semaine dans ce boulot, il y a de quoi être quelque peu fatigué ou au moins un peu moins efficace je crois...) aussi. Mais je n'ai pas tourné en bourrique longtemps! Ô non! Croyez moi! Je les ai littéralement planté en plein milieu du mois de décembre, sachant que j'allais toucher un maximum d'indemnités de congés payés, n'ayant pas eu le temps de prendre plus de 9 jours de vacances en un an d'activité...
Dernière chose avant d'arrêter de me plaindre, il y a quelque chose d'extrêmement importante chez Mac Donald's, et je pense dans tous les établissements de restauration rapide. L'hygiène! Ca, pour être contrôlée, elle l'est! Les grandes chaînes de ce genre, particulièrement américaine je pense, sont les proies permanentes des contrôles en tout genre. Il nous est arrivé de recevoir 5 visites en 3 mois! Alors bon, c'est bien, mais pensez que les "têtes toujours aussi soi-disant pensantes" de l'établissement vous mettent deux fois plus la pression, alors que s'ils n'avaient rien à se reprocher, je pense qu'il n'en serait pas de même, non?... Eux qui vous tiennent d'ailleurs responsable, si vous êtes formateur comme je l'ai été, des lacunes des équipiers en matière de normes, puisque, ils le disent eux mêmes, 4h30 de formation en tout et pour tout suffit à expliquer en totalité et en détail le fonctionnement complet d'un restaurant comme un Mac Donald's... Oui, oui, bien sûr, et la marmotte, elle met le chocolat dans le papier d'alu!!! ;o))
Cela dit, je travaillais dans un Mac Donald's à la croissance et à l'activité exceptionnelles, et dirigé par un franchisé (pas Mac Donald's France), peut être les conditions de travail sont elles vraiment spéciales... Si vous avez eu une expérience de la chose plus heureuse que moi, n'hésitez pas à me les raconter!
source: dooyoo.fr
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